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Atún Salteado Con Pimientos

Atún salteado con pimientos

Series de entrada: Recetas

Directa de nuestra bodega de carga, hoy os traemos esta receta de atún salteado con pimientos. Facilísima de preparar y tan rápida, que no nos hará casi esperar.

Sugerencia de presentación

Además, como es nuestra costumbre, es un plato fácilmente personalizable y resulta extremadamente sencillo otorgarle un toque exótico. ¡Ponemos rumbo hacia nuevos sabores!

INGREDIENTES (para 4 personas aproximadamente)

  • 600 gramos de atún
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento rojo cortado en tiras
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento amarillo
  • 2 dientes de ajo
  • Semillas de sésamo
  • 100 mililitros de aceite de oliva
  • pimienta molida
  • salsa de soja
  • sal

ELABORACIÓN

  1. Para comenzar la preparación del plato, rehogaremos la cebolla junto a los pimientos y al ajo en el aceite a fuego medio. Esperaremos a que se hagan bien y queden cocidos sin excesos. Salpimentaremos siempre en el último paso para evitar que la cebolla suelte líquido y se cuezan (quedarían muy duros) en lugar quedar salteadas. Tenerlas en un colador o papel para secar antes de cocinarlas es una buena forma de asegurarse.
  2. Acto seguido agregaremos el atún y lo saltearemos 60 segundos, con sumo cuidado para que no se nos deshaga.
  3. Sazonaremos y echaremos la pimienta para dar un toque extra.
  4. Para finalizar, retiraremos todo. Espolvorearemos con sésamo y serviremos en el mismo instante de finalizar la cocción.

Sugerencia de presentación

Añadir salsa de soja y jengibre en polvo es una deliciosa manera de darle el toque exótico a la receta. ¡Buen provecho!

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