Atún salteado con pimientos
Series de entrada: Recetas
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- 2.Croquetas de verduras
- 3.Loto de tomate aliñado
- 4.‘Bruschettas’ variadas
- 5.Tallarines al ragú
- 6.Ensalada ‘panzanella’
- 7.Atún salteado con pimientos
- 8.Rollos mediterráneos
- 9.Ensalada de cuscús al estilo mediterráneo
- 10.Tartaleta de pescado, tomate y queso
- 11.Tiramisú sencillo
- 12.Minipizzas de berenjena
- 13.‘Risotto’ a la margarita
- 14.Pudin de pan de molde
- 15.Chuletas de cerdo a la naranja
- 16.Ensalada de pasta ‘caprese’
- 17.Tortas de brócoli
- 18.‘Vitel Toné’
- 19.Espaguetis con pulpo
- 20.‘Caponata’ de berenjena
- 21.
- 22.Ensalada tradicional mediterránea
- 23.Albóndigas de cordero con salsa de yogur
- 24.‘Mousse’ de limón
- 25.Guisado de pollo con aceitunas
- 26.Crema de marisco con rape
- 27.La gastronomía navideña en España. ¡Feliz Navidad!
Directa de nuestra bodega de carga, hoy os traemos esta receta de atún salteado con pimientos. Facilísima de preparar y tan rápida, que no nos hará casi esperar.
Sugerencia de presentación
Además, como es nuestra costumbre, es un plato fácilmente personalizable y resulta extremadamente sencillo otorgarle un toque exótico. ¡Ponemos rumbo hacia nuevos sabores!
INGREDIENTES (para 4 personas aproximadamente)
- 600 gramos de atún
- 1 cebolla
- ½ pimiento rojo cortado en tiras
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento amarillo
- 2 dientes de ajo
- Semillas de sésamo
- 100 mililitros de aceite de oliva
- pimienta molida
- salsa de soja
- sal
ELABORACIÓN
- Para comenzar la preparación del plato, rehogaremos la cebolla junto a los pimientos y al ajo en el aceite a fuego medio. Esperaremos a que se hagan bien y queden cocidos sin excesos. Salpimentaremos siempre en el último paso para evitar que la cebolla suelte líquido y se cuezan (quedarían muy duros) en lugar quedar salteadas. Tenerlas en un colador o papel para secar antes de cocinarlas es una buena forma de asegurarse.
- Acto seguido agregaremos el atún y lo saltearemos 60 segundos, con sumo cuidado para que no se nos deshaga.
- Sazonaremos y echaremos la pimienta para dar un toque extra.
- Para finalizar, retiraremos todo. Espolvorearemos con sésamo y serviremos en el mismo instante de finalizar la cocción.
Sugerencia de presentación
Añadir salsa de soja y jengibre en polvo es una deliciosa manera de darle el toque exótico a la receta. ¡Buen provecho!
