Saltear al contenido principal
Albóndigas De Cordero Con Salsa De Yogur

Albóndigas de cordero con salsa de yogur

Series de entrada: Recetas

La expedición, en su viaje vacacional, ha decidido asomarse a tierras griegas, desde el puerto de El Pireo, os mandamos esta fantástica receta de albóndigas de cordero con sala de yogur. Sabrosas, fáciles de hacer y con un toque muy nuestro a la par que exótico.

Sugerencia de presentación

A cualquier temperatura y en cualquier situación, son infalibles. No os las perdáis, ¡allá vamos!

INGREDIENTES (aproximadamente para 4 personas)

  • 600 gramos de cordero picado
  • 15 miligramos de comino molido
  • 100 gramos de miga de pan
  • 60 miligramos de perejil
  • menta fresca picada
  • 2 yogures naturales
  • 3 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • zumo de limón
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • 1 huevo
  • sal

    Sugerencia de presentación

ELABORACIÓN

  1. Comenzaremos esta deliciosa y rápida receta poniendo la carne bien picada en un cuenco junto a la miga de pan empapada en leche y escurrida, el ajo triturado, el huevo, el perejil y la menta bien picados. Después añadiremos el comino, la sal y la pimienta blanca. Mezclaremos todo enérgicamente hasta que quede una masa muy compacta.
  2. En ese momento nos tocará formar las albóndigas (de un tamaño medio), enharinarlas y rehogarlas en aceite hasta que estén doradas adecuadamente.
  3. Mezclaremos muy bien toda la masa hasta que los ingredientes queden una mezcla totalmente integrada y dejaremos reposar durante unos minutos.

    Sugerencia de presentación

  4. Para finalizar, serviremos las albóndigas calientes acompañadas con la salsa fría junto a palillos para facilitar su degustación. ¡Buen provecho!

Deja una respuesta

Volver arriba

Apoya lo nuestro, deja tu firma.