Una sencilla y atemporal ensalada tradicional mediterránea, de sabor atrevido gracias a su vinagreta, es el tesoro que espera a los fieles seguidores de nuestra ruta marítima de la semana.
Sugerencia de presentación
Desembarcad grumetes, el tesoro espera debajo de la palmera más alta, justo cuando el sol indica la hora de comer. ¡Al ataque!
INGREDIENTES (para 2 personas aproximadamente)
- 50 gramos de anchoas en aceite
- 75 gramos de queso a elección
- 100 gramos de lechuga al gusto
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de vino blanco
- 6 tomates secos
- aceitunas negras
- albahaca
- alcaparras
- ajo
- sal
Sugerencia de presentación
ELABORACIÓN
- Comenzaremos nuestra receta, lavaremos la lechuga de forma óptima en un bol adecuado y colocaremos por encima los demás ingredientes con el orden que deseemos.
- Ahora tocará preparar la vinagreta y para ello usaremos el aceite de las anchoas. Mezclaremos enérgicamente y añadiremos más aceite de oliva si fuera menester.
- Incorporaremos vinagre y sal moderadamente teniendo en mente la sal presente en las anchoas.
- Trituraremos el ajo y picaremos la albahaca.
Sugerencia de presentación
- Estaremos acabando, y nos tocará mezclar todo para aderezar la ensalada al momento justo de servir. ¡Buen provecho!
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