Espaguetis con pulpo
Series de entrada: Recetas
- 1.Tarta salada de yogur griego, calabacín y queso feta
- 2.Croquetas de verduras
- 3.Loto de tomate aliñado
- 4.‘Bruschettas’ variadas
- 5.Tallarines al ragú
- 6.Ensalada ‘panzanella’
- 7.Atún salteado con pimientos
- 8.Rollos mediterráneos
- 9.Ensalada de cuscús al estilo mediterráneo
- 10.Tartaleta de pescado, tomate y queso
- 11.Tiramisú sencillo
- 12.Minipizzas de berenjena
- 13.‘Risotto’ a la margarita
- 14.Pudin de pan de molde
- 15.Chuletas de cerdo a la naranja
- 16.Ensalada de pasta ‘caprese’
- 17.Tortas de brócoli
- 18.‘Vitel Toné’
- 19.Espaguetis con pulpo
- 20.‘Caponata’ de berenjena
- 21.
- 22.Ensalada tradicional mediterránea
- 23.Albóndigas de cordero con salsa de yogur
- 24.‘Mousse’ de limón
- 25.Guisado de pollo con aceitunas
- 26.Crema de marisco con rape
- 27.La gastronomía navideña en España. ¡Feliz Navidad!
Nuestra ruta ha seguido de nuevo por la vecina costa italiana y entre tanta marejada y cambios de viento, hemos conseguido extraer un sabroso tesoro para que podáis servirlo en vuestras mesas.
Sugerencia de pressentación
La receta consiste en unos sabrosos espaguetis con pulpo. Deliciosos, sencillos y como suele ser habitual en nuestras recetas, muy personalizables si así fuera vuestro deseo. ¡Zarpamos rumbo al sabor, una semana más!
Ingredientes (aproximadamente para dos personas)
- 500 gramos espaguetis
- 1 diente de ajo
- 1 pulpo (tamaño a elegir)
- ½ cebolla
- 2 tomates
- aceite de oliva
- sal
Sugerencia de presentación
Elaboración
- Para comenzar este sencillo y “deli–pulpo–cioso” plato, comenzaremos preparando a nuestro protagonista: el pulpo. Lo picaremos en trozos pequeños en torno a 1 centímetro de grosor.
- Acto seguido, sofreiremos la cebolla en una sartén con la cantidad deseada de aceite de oliva. Tras los primeros minutos, subiremos el fuego y agregaremos el pulpo para freírlo durante unos 240 segundos para después bajar el fuego y añadirle el tomate bien picado.
- Llegados a este punto, habremos sobrepasado el ecuador de la receta. Así de sencillo. Entonces agregaremos alrededor de 120 mililitros de agua y cocinaremos todo a fuego lento durante 45 minutos.
Sugerencia de presentación
- Para acabar, nos tocará hervir agua para la pasta para su posterior cocción. Cuando lo hagamos y tanto la susodicha pasta como la salsa estén bien cocidas (llegados a este punto podemos aprovechar el jugo de los anteriores pasos o añadir una salsa hecha o precocinada de nuestra elección), escurriremos la primera, añadiremos la segunda y mezclaremos todo enérgicamente. ¡Buen provecho!
