Pudin de pan de molde
Series de entrada: Recetas
- 1.Tarta salada de yogur griego, calabacín y queso feta
- 2.Croquetas de verduras
- 3.Loto de tomate aliñado
- 4.‘Bruschettas’ variadas
- 5.Tallarines al ragú
- 6.Ensalada ‘panzanella’
- 7.Atún salteado con pimientos
- 8.Rollos mediterráneos
- 9.Ensalada de cuscús al estilo mediterráneo
- 10.Tartaleta de pescado, tomate y queso
- 11.Tiramisú sencillo
- 12.Minipizzas de berenjena
- 13.‘Risotto’ a la margarita
- 14.Pudin de pan de molde
- 15.Chuletas de cerdo a la naranja
- 16.Ensalada de pasta ‘caprese’
- 17.Tortas de brócoli
- 18.‘Vitel Toné’
- 19.Espaguetis con pulpo
- 20.‘Caponata’ de berenjena
- 21.
- 22.Ensalada tradicional mediterránea
- 23.Albóndigas de cordero con salsa de yogur
- 24.‘Mousse’ de limón
- 25.Guisado de pollo con aceitunas
- 26.Crema de marisco con rape
- 27.La gastronomía navideña en España. ¡Feliz Navidad!
Pudin de pan de molde. No sólo de agua y sal vive el lobo de mar. Hoy toca el punto dulce que toda travesía necesita. Preparad vuestros paladares para una sencilla y riquísima receta de pudin de pan de molde.
Sugerencia de presentación
De larga tradición, muy sencillo y delicioso. Además le siente bien cualquier acompañamiento que se nos ocurra. ¡Soltad amarras y desplegad velas!
INGREDIENTES para 4 personas
- 3 huevos
- ½ litro de leche
- 100 gramos de azúcar
- 5 rebanadas de pan de molde
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- caramelo para el molde (casero o comprado)
Sugerencia de presentación
ELABORACIÓN
- Para comenzar nuestro delicioso postre, trocearemos las rebanadas de pan de molde para colocarlas en un bol junto a la mitad de la leche. Mientras pasamos a otro punto irán remojándose bien.
- Acto seguido, prepararemos la caramelización del molde.
- Batiremos enérgicamente la otra mitad de la leche resultante, el azúcar, los huevos y la vainilla. Añadiremos el pan remojado previamente con la leche y mezclaremos todo de forma constante hasta que quede homogéneo.
- En este punto será posible añadir alguna pieza de acompañamiento de nuestra elección, como frutas por ejemplo. Siempre, eso sí, bien peladas y trituradas.
- Verteremos todo al molde -ya caramelizado antes- y haremos que todo se sumerja a unos 200 grados centígrados en el horno durante 45 minutos (o en olla a presión durante 20 minutos). Comprobando que cuaje adecuadamente.
Sugerencia de presentación
- Casi habremos acabado, grumetes y ahora tocará dejar enfriar el pudin totalmente para sacarlo del molde y servirlo en cuanto lo hagamos. ¡Buen provecho!
