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‘Risotto’ A La Margarita

‘Risotto’ a la margarita

Series de entrada: Recetas

‘Risotto’ a la margarita.

Vamos a serviros una idea deliciosa en bandeja de plata. Una receta de ‘risotto’ a la Margarita, un tornado de sabor que reúne una verdadera marea de sensaciones.

Subíos, que zarpamos y en la mesa del capitán ya hay sitio reservado para todos vosotros. ¡Os esperamos!

Sugerencia de presentación

INGREDIENTES (para 4 personas aproximadamente)

  • 350 gramos de arroz
  • 50 gramos de queso parmesano rallado o en polvo
  • 50 gramos de queso ‘mozarella’
  • 100 gramos de queso en crema de untar
  • 50 gramos de mantequilla
  • 30 mililitros de aceite de oliva
  • ½  cebolla blanca picada
  • 250 gramos de salsa de tomate de nuestra elección
  • albahaca fresca al gusto
  • caldo de verduras
  • pimienta

Sugerencia de presentación

ELABORACIÓN

  • Para comenzar, pondremos aceite y mantequilla en una cazuela antiadherente de nuestra elección.
  • Acto seguido, añadiremos la cebolla bien picada y la rehogaremos hasta que poche y comience a transparentar sin dorarse.
  • Ahora nos tocará agregar el arroz para salpimentarlo después y removerlo durante un minuto. Agregaremos caldo según necesite y seguiremos removiendo hasta que no quede líquido. Repetiremos sin dejar de remover. Pararemos cuando esté a nuestro gusto pero con una consistencia cremosa.
  • Entonces, agregaremos los dos quesos que emplearemos en nuestro plato (crema y rallado) y daremos enérgicas vueltas para que el calor lo funda al arroz.
  • Cuando la mezcla quede lista, colocaremos todo en platos o el recipiente de nuestra preferencia. Nada más terminar, cubriremos con la salsa de tomate y la ‘mozarella’. Dándole un horneado rápido para rematar, hasta que funda  el queso.

    Sugerencia de presentación

  • Para finalizar, pondremos unas hojas de albahaca por encima y serviremos de inmediato. ¡Buen provecho!

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