Tarta salada de yogur griego, calabacín y queso feta
Series de entrada: Recetas
- 1.Tarta salada de yogur griego, calabacín y queso feta
- 2.Croquetas de verduras
- 3.Loto de tomate aliñado
- 4.‘Bruschettas’ variadas
- 5.Tallarines al ragú
- 6.Ensalada ‘panzanella’
- 7.Atún salteado con pimientos
- 8.Rollos mediterráneos
- 9.Ensalada de cuscús al estilo mediterráneo
- 10.Tartaleta de pescado, tomate y queso
- 11.Tiramisú sencillo
- 12.Minipizzas de berenjena
- 13.‘Risotto’ a la margarita
- 14.Pudin de pan de molde
- 15.Chuletas de cerdo a la naranja
- 16.Ensalada de pasta ‘caprese’
- 17.Tortas de brócoli
- 18.‘Vitel Toné’
- 19.Espaguetis con pulpo
- 20.‘Caponata’ de berenjena
- 21.
- 22.Ensalada tradicional mediterránea
- 23.Albóndigas de cordero con salsa de yogur
- 24.‘Mousse’ de limón
- 25.Guisado de pollo con aceitunas
- 26.Crema de marisco con rape
- 27.La gastronomía navideña en España. ¡Feliz Navidad!
Descubrir la sensación que provoca conocer nuevos sabores, es un lujo que todos deberíamos mantener como costumbre. Siempre cuidando de los nuestros y de nosotros mismos con ingredientes saludables y accesibles.
Sugerencia de presentación
La tarta salada de yogur griego, calabacín y queso feta os transportará de forma instantánea y sencilla a la esencia de la cocina mediterránea. A costas doradas y templos de costumbres ancestrales.
Con un sabor delicado y suave, es ideal tanto para acompañar a otros platos como para ser una ración en sí misma. Lo cierto es que es especial para los amantes de los quesos ligeros y sabores con carácter. Delicia y deleite Mediterráneo.
Para 3 personas
INGREDIENTES
- 4 hojas de pasta filo
- 2 calabacines medianos
- 125 gramos de yogur griego
- 50 gramos de queso feta
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel
- 1 cebollino fresco
- tomillo
- sal y pimienta negra
Sugerencia de presentación
PREPARACIÓN
- Comenzaremos precalentando el horno a 180 gradosy engrasando ligeramente un molde de tarta desmontable. Separaremos cuatro hojas de pasta filo y las iremos pincelando con dos cucharadas de aceite de oliva. Untándolas en la base del molde.
- Pondremos el resto del aceite en una sartén a calentar y cortaremos los calabacineslimpios y sin pelar, en rodajas finas del mismo grosor. Los saltearemos durante cuatro minutos en la sartén hasta que estén ligeramente dorados.
- Extenderemos el yogur por la base de la masa, salpimentaremos, colocaremos las rodajas de calabacín –montándolas unas sobre otras–, y volveremos de nuevo a salpimentar la hortaliza además de espolvorear el tomillo fresco picadito.
- Desharemos el queso feta en trozos por encima y hornearemos durante 25 minutos (o hasta que la pasta esté dorada y crujiente). Mientras, en un cazo, calentaremos el vinagre balsámico y la miel,hasta que adquieran una textura de sirope.
- Una vez que la tarta salga del horno, la espolvorearemos con cebollino picado y le añadiremos el “glaseado” balsámico. Es un plato colmado de calcio y proteínas de calidad. Sólo hará falta servir.
¡Buen provecho!
