Hemos amanecido con ganas de dulce en la expedición. No sólo de salado vive el barco. Hoy os traemos una receta de tiramisú sencilla y sin huevo, para los que quieran sentirse más ligeros y sanos en tiempo récord.
Partamos hacia un dulce atardecer, juntos. Comienza el viaje de esta semana. ¡Acompañadnos!
INGREDIENTES (aproximadamente para 4 personas)
- 500 gramos de queso mascarpone
- 120 gramos de azúcar glas
- 30 miligramos de cacao en polvo
- 1 vaso de café al gusto (normal, soluble, descafeinado…)
- 1 chorrito de licor al gusto (originalmente se usa Amaretto)
- 10 bizcochos pequeños a elegir precomprados (o elaborar masa de bizcocho al gusto).
Elaboración
- Para comenzar con nuestro tiramisú, mezclaremos bien el queso con el azúcar glas para que quede como espumoso y con cuerpo. No ligera.
- Añadiremos una cucharada de cacao al café y diluiremos bien.
- Mojaremos los bizcochos ligeramente en la mezcla del café y el cacao, para ponerlos en la base de la fuente que vamos a emplear para nuestro postre.
- Pondremos encima una capa de crema de queso y, acto seguido, espolvorearemos notablemente con el cacao. Seguiremos con más bizcochos y terminaremos con más queso. Aplanaremos contundentemente la superficie y dejaremos enfriar todo durante unas horas en la nevera.
- Justo antes de servir espolvorearemos con cacao o café al gusto por la superficie. Decoraremos con fideos de chocolate u hojas de menta al gusto.
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