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Minipizzas de berenjena

Acabamos de surcar un inmenso mar y ahora nos toca el merecido descanso. Para coger fuerzas, hemos rescatado de nuestra bitácora una jugosa receta de minipizzas de berenjena. ¡Ardemos en deseos mediterráneos de saborearlas! Acompañadnos en la degustación de esta…

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Tiramisú sencillo

Hemos amanecido con ganas de dulce en la expedición. No sólo de salado vive el barco. Hoy os traemos una receta de tiramisú sencilla y sin huevo, para los que quieran sentirse más ligeros y sanos en tiempo récord. Partamos…

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Ensalada ‘panzanella’

La ruta marítima continúa recorriendo las sinuosas curvas de las tierras italianas. En nuestro rumbo sotavento nos hemos encontrado –y nos hemos enamorado- de una ensalada usual de la región de la Toscana, en Italia, llamada ‘panzanella’. De origen humilde,…

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‘Bruschettas’ variadas

De las costas italianas nos llega el aperitivo más clásico de su historia. Las ‘bruschettas’ son tan sencillas, deliciosas y cercanas a lo más nuestro, que constituyen un acierto seguro. Tanto de entrante como de acompañamiento. Su sencillez y variedad…

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Loto de tomate aliñado

En algunos de nuestros viajes hemos podido disfrutar de esta singular forma de servir un plato con base vegetal. Ejemplo de ligereza y sabor mediterráneo auténtico. Belleza y sofisticación con lo esencial de lo nuestro de una forma tan atrayente,…

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