Ensalada ‘panzanella’
La ruta marítima continúa recorriendo las sinuosas curvas de las tierras italianas. En nuestro rumbo sotavento nos hemos encontrado –y nos hemos enamorado- de una ensalada usual de la región de la Toscana, en Italia, llamada ‘panzanella’. De origen humilde, se inventó...
Tallarines al ragú
La nave continúa con el viaje por las costas italianas, tan hermanadas con las nuestras y todo lo que amamos. Hoy os traemos un bocado infalible: una receta de tallarines al ragú. Un auténtico clásico de la cocina italiana. Un éxito en cualquier situación y altamente...
‘Bruschettas’ variadas
De las costas italianas nos llega el aperitivo más clásico de su historia. Las ‘bruschettas’ son tan sencillas, deliciosas y cercanas a lo más nuestro, que constituyen un acierto seguro. Tanto de entrante como de acompañamiento. Su sencillez y variedad les hacen los...
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